鲜香开胃的家常美食，口感丰富

鲜香开胃的家常美食，口感丰富

泡椒鸡肉

食材：干黑木耳、鸡肉、泡椒、姜葱生抽、料酒胡椒粉

做法

1，先将鸡肉洗净沥干斩件，泡发的黑木耳洗净择成小朵，红泡椒斜切成圈，姜切片，葱切成段

2，热锅放油，先下入姜片将其爆香后放入鸡肉，大火翻炒，炒至鸡肉变色后再翻炒一会儿，使鸡肉看上去有些微微焦黄的感觉后放入少许胡椒粉，洒入少许料酒快速炒匀

3，放入黑木耳与泡椒，加入适量的盐将其炒匀，再加入少许的水将其焖一会儿使之更好地入味

4，放入葱段、生抽炒匀即可

番茄豆腐鲜菇汤

食材：西红柿2个、水豆腐1块、白玉菇200克、金针菇150克、葱花1根、生姜1小块

做法：

1，水豆腐切成小方块，金针菇切掉根部洗净沥干，白玉菇洗净切段，番茄剥皮后切碎

2，起锅，放入1勺花生油，开小火烧热后把番茄倒进去煸炒，让油充分的稀释吸收番茄汁

3，倒入2大碗清水，开大火烧开

4，把白玉菇和金针菇、水豆腐一起倒进去继续中火烧煮5分钟后调小火烧煮3分钟

5，出锅之前放入适量食盐调味即可，喜欢葱花的可以撒点点缀下。

爆炒杂菌

做法

1.杏鲍菇洗净切成条，和白玉菇一起下锅煮两分钟捞出，攥干水分放入淀粉翻拌均匀备用

2.起锅烧油下入蘑菇，小火炸制金黄定型捞出

3.锅留底油放入葱姜蒜干辣椒炒出香味，下入蘑菇青红椒韭菜段，加入盐，鸡精，十三香，酱油，耗油，大火翻炒均匀淋入水淀粉勾芡即可出锅

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