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电炖锅食谱电炖锅的五款食谱1

发布时间:2020-02-28 21:51:03 阅读: 来源:干花厂家

其实所谓的电炖锅就是一种电锅而已,只不过它所消耗的要比正常的电锅要少很多,现在市场上很多这种电炖锅的,很多家里都购置了这种锅。电炖锅因为功率小所以在做东西的时候消耗的时间很长,很多人都会拿它来熬粥,煮汤,因为时间越长做出来的粥和汤味道越好,所以还是很受人们喜爱的。现在市场上有很多种材质的电炖锅比如说紫砂的或者陶瓷的。

电炖锅食谱

1.电炖锅红烧肉

材料:五花肉,油,盐,姜,料酒,蒜,冰糖,老抽,生抽。

做法

Step1:五花肉切成麻将大小的块,姜切片,蒜拍碎。

Step2.锅里放水和姜片,大火烧开,把猪肉放进去焯一分钟,把猪肉捞出来,洗干净。

Step3.锅里的水倒掉,大火烧热锅,不放油,把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄,微微出油即可。

Step4.把猪肉盛出,放花生油,姜丝和蒜末小火炒香,放冰糖,慢慢熬至冰糖融化。

Step5.把猪肉放进去加老抽充分炒上色。

Step6.倒进料酒,可以倒多一点,去腥。加进没过红烧肉的水,大火烧开。

Step7.转到砂锅电炖2个小时,再倒到炒锅里,放盐,放一点点生抽,大火收汁,使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。

2.皮蛋鸡丝粥

材料:两个thigh quarter,大米,皮蛋,花生,吞拿鱼,盐,葱花,芝麻。

做法

Step1. 两个thigh quarter,先不要撕皮(为了稍有些油水),加水,大火烧开后慢炖成鸡。

Step2. 鸡块去皮去骨,加泡过的大米和切碎的一只皮蛋,我还撒了一把小米几颗花生一坨。

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