【资讯】合肥周谷堆市场2011年7月份市场行情分析直梗小檗

合肥周谷堆市场：2011年7月份市场行情分析

七月份以来，周谷堆市场三大主营业务交易平稳。从各项统计数据来看，7月份共实现成交量22.5万吨，成交额13.36亿元，同比涨幅分别：9.2%和25.8%，总体交易量稳中有升，其中：蔬菜、水果、禽蛋、畜禽肉类稳中有升，其它农产品波动不大；总体价格保持稳定，其中，肉价高位运行，蛋价明显上扬，干货价格及果价稳中有降，其它农产品价格波动不大。　　一．粮油、干杂　　（一）粮油：　　7月份周谷堆粮油成交量达到4.66万吨，同比上涨1.9%，粮价同比涨幅明显，环比持平。　　（1）米价：7月份各种米类价格同比明显上扬，月环比微幅波动，其中，东北粳米（2.15元/500）、杂交米的价格（1.78元/500g）、协优米（2.08元/500g），同比涨幅分别：8.1%、18.7%、17.5%，月环比基本持平；（2）面价：各种面粉价格平稳，但同比呈小幅上扬趋势，目前特一粉（1.42元/500g），同比涨幅12.9%，月环比持平；（3）食用油价格：食用油价格基本稳定，大豆油价格：5.10元/500g，同比涨幅27.5%，月环比持平；（4）杂粮：杂粮价格微幅下跌，部分品种下跌明显。如绿豆（4.60元/500g），同比跌幅：38.1%，月环比跌幅：8%。　　今年七月份粮价同比呈明显上扬的趋势，分品种看：（1）各种米价、面粉、食用油价格同比明显上扬，环比基本持平（2）杂粮的价格同比小幅回落，环比波动不大。同时，随着夏季的来临，正式进入杂粮销售的旺季。预计，近期粮油价格、交易量保持稳定。　　进入7月份以后各种粮、油价格仍以“稳”字当头，虽然今年全国许多地方先旱后涝，但对整体粮价影响不大。主要原因：国家为平抑粮价，近期出台了定向销售储备粮的政策，对粮价产生积极影响。预计，后市粮价波动空间有限。　　另外，倍受外界的关注的花生米（7.20元/500g）价格开始出现小幅回调，月环比跌幅：4%，预计，随着新花生的上市，花生米的价格将进一步回调。　　（二）干货　　7月份周谷堆干货市场成交量1.6万吨，同比涨幅8.8%，总体价格稳中有降，其中大蒜（1.20元/500g）、生姜（1.80元/500g），月环比跌幅：29.4%、10%，持续明显下跌，特别是蒜价同比跌幅超过200%，已达到09年的水平，主要原因：一是，近两年蒜价偏高，许多种植户盲目的扩大了种植面积，某种程度上存在供大于求的现象。二是，今年出口量同比明显减少，带动蒜价的下跌。预计，后市干货价格保持稳定。　　　二．畜禽肉类、禽蛋　　（一）畜禽肉类：2011年7月份周谷堆畜禽肉类市场成交量达到：0.89万吨，同比涨幅2.8%，交易量稳步增加（一是，猪肉的成交量明显减少；二是，白条禽的成交量迅速放大，带动畜禽肉类市场整体交易量的增加），整体肉价止涨趋稳，但猪肉价格仍高位运行。一是，猪肉价格呈微幅回调的趋势，目前白条统货的价格在：12.10元/500g，月环比跌幅1.6%（今年以来的首次回调），同比涨幅近55%；二是，牛羊肉的价格平稳。牛羊肉（牛肉白条统货：15.0元/500g，羊肉白条统货：17.0元/500g）月环比，同比持平。预计，近期猪肉价格将持续高位。　　今年以来，猪肉价格持续上扬，特别是进入6月份以后，逆市大幅上涨，创下历史新高，进入7月份以后，开始止涨回调，但目前回调的幅度较小，主要原因：生猪存栏数仍不充裕，受供求关系的影响，猪肉价格仍高位运行。预计，近期猪肉价格将持续高位。　　（二）鸡蛋：7月份周谷堆禽蛋交易量达：0.26万吨，同比涨幅30%，7月份整体蛋价前涨后稳，目前鸡蛋价格4.58元/500g，月环比涨幅8%，同比涨幅：14.5%。主要原因：7月份蛋价上涨属于季节性上涨，正值夏季，天气炎热，鸡的产蛋率下降，而同时又是需求旺盛期，受供求关系的影响，蛋价上扬。预计，后市蛋价保持平稳。　　　三．蔬菜　　7月份蔬菜市场交易量：9.05万吨，同比涨幅6.8%。菜价月环稳中有升，同比呈小幅跌势。一是，叶类菜价此消彼涨，整体平稳；二是，长途调运菜、南方精品菜价小幅上扬，如黄瓜（1.40元/500g）、青椒（1.30元/500g）、荷兰豆(3.80元/500g)，月环比涨幅：16.7%、30%、15.2%，同比小幅下跌；三是，食用菌价格持续较高价位。　　虽然七月陆续进入合肥地区“伏缺期”，市场明显表现出“伏缺”不缺菜的特点，整体菜价先扬后抑，同比稳中有降，主要原因：一是天气因素：今年以来，合肥地区持续高温的天数相对较少，对地产菜生产十分有利，上市量相对充足，对平抑“伏缺期”菜价起到积极的作用；二是，政策因素：国家上半年为平抑菜价，相继出台的有利于蔬菜生产的各项政策，如开辟绿色通道等，对菜价产生的积极影响；三是，长途调运菜大量进场，供应十分充足，预计，近期菜价将保持平稳。　　四．水果　　7月份水果市场交易量：3.16万吨，同比涨幅4.3%，交易旺盛，果价环比续呈小幅跌势，同比基本持平。　　进入7月份以后，各种果品交易量同比明显增加，一、时令水果交易持续旺盛，续呈“井喷”之势。各种时令水果（荔枝、油桃、葡萄等）纷纷大量上市；二、消暑果品（如西瓜、哈密瓜、香瓜等）上市量明显增长；三、大宗果品的交易量环比明显减少，正式步入储藏果销售的尾声；四、精品果类相对平稳。国产精品及国外精品（红提、龙眼等）交易平稳。　　七月份各种果价同比稳中有降，特别是部分品种降幅明显。同比相对便宜的果价，带动果品的旺销，表现出淡季反旺的特点；而安徽省的几种主要销售果品的价格均低于全国的平均水平。　　果价同比下跌的原因：一是，今年是果品生产的大年，各种果品上市量同比明显增加，供应充足；二是，以苹果为代表储藏果价同比下跌，带动整体果价的波动；三是，部分果品集中上市，带动了果价的下跌（如香蕉，由于各地香蕉集中上市，价格下跌十分明显）。预计，近期果价下跌空间有限。　　七月份水果市场销售呈现出以下特点：　　一、大宗储藏果（如苹果）交易活跃，价格稳中有降。今年以来以苹果为代表的大宗储藏果表现出销售量大，销售时间长及价格相对较低的特点。主要原因：去年产地苹果储藏量十分大，受供求关系的影响所致。目前部分经营户处于保本、亏本的经营状态。　　二、各种时令水果大量上市，前提拉开果品销售旺季的大幕。一方面，受天气影响，部分时令果品（荔枝、葡萄）均延长了销售时间，成交量同比大幅增加，带动淡季果品市场的旺销。另一方面，进入7月份中旬以后，各种鲜果源源不断的涌入市场，如各地的桃子，砀山、河南的苹果梨、青苹果、青梨、新疆的哈密瓜、山西的枣子大量上市，带动了果品市场持续旺销，果品市场显现出：淡季反旺的特点。　　三、部分果价下跌，带动了淡季果品市场的旺销。今年以来，储藏苹果、香蕉等部分果品价格同比跌幅明显，带动了果品的销售。　　四、精品果品销售平稳。国产精品（木瓜、榴莲等）及国外精品（红提、龙眼等）交易平稳，价格波动不大。　　五、果品市场的辐射能力不断增强。随着市场的不断扩大，周边县市许多二级市场来场调货，辐射、吞吐能力不断增强。　　五．水产　　7月份水产市场成交量2.61万吨，同比持平，鱼价同比明显上扬，环比持平。　　（1）淡水鱼类：7月份各种淡水鱼类呈现出量增价稳的特点，但部分淡水鱼价相对偏高；（2）特水鱼类：交易量有所减少，将逐步进入特水交易的淡季；（3）精品鱼类、冷冻水产及海水鱼类：交易量、交易价格保持稳定；（4）虾类：江苏养殖的罗氏虾、白对虾大量上市，正值一年一季虾类交易旺季。　　7月份水产呈现以下特点：　　一、淡水鱼类稳步增加。特别是地产2814渔场的各类淡水鱼（主要品种包括：鲢鱼、鲫鱼、草鱼等）上市量大幅增加，供销两旺，价格平稳，成交量同比涨幅达二成以上，成为夏季水产市场重要的增长点；　　二、特水鱼类交易陆续减少，进入7月份中旬以来，各种特种水产（龙虾、泥鳅、黄鳝等）上市量陆续减少，特别是龙虾的交易量减少三成以上。预计，随着时间的推移，将逐步进入特水交易的淡季。　　三、虾类旺销。进入7月份中旬以来，来自江苏的各种养殖虾类（罗氏虾、白对虾），销售量大增，目前每天成交量均达20吨左右，正式步入虾类交易旺季；各种虾类价格明显下跌，其中罗氏虾（14.0元/500g）,月环比跌幅达26.3%，呈大幅下跌的趋势。预计，近期虾类持续旺销。　　四、精品鱼类及海水鱼类交易平稳。

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