多元创新引领茶产业发展促进经济茶饮料茶文化茶叶蛋-【新闻】

多元创新引领茶产业发展 促进经济_茶饮料 茶文化 茶叶蛋

导读：有人说，乔布斯成就苹果公司，是创新思维成就了他。确实，商海浮沉，创新打头阵。创新，可以说是企业的生命线，也是推动企业持续发展的源动力，更是企业在市场竞争中战胜对手的致胜法宝。中国茶业是个传统产业，传统一词，表明的是世代相传的悠久历史，但这不应成为因循守旧的代名词。可目前的现状是，除了泡饮，茶叶似乎缺少了用途。茶叶还能做什么呢。茶叶是不是还能延伸产业链，增加它的附加值，让茶农增加收入。 以花带茶，以茶促农，科技兴业，福建省福州市茉莉花茶被评上 世界名茶 两年来，带来巨大品牌效应，去年福州茉莉花茶产值达到19.69亿元，比上年增长10.4%。带动花农、茶农10万多人。曾经凋落一时的福州茉莉花茶，如今成为农民增收、企业增效、国家增税、产业增值的致富花、幸福花。 福州市城门镇樟岚村花农张振发祖辈三代都是靠种茉莉花生活。 因为种花成本大，请人采花工钱高。急用时从民间借贷，但利息很高，得不偿失。所以种花面积一直没有办法扩大。 张振发曾一脸无奈。 2011年底，国家级农业产业化龙头重点企业 福州春伦茶业公司与张振发结对子帮扶，春伦公司给予提供担保，张振发顺利地从农行贷款5万元，当年就扩大种花面积五六十亩。两年下来，张振发每年都有十几万元的种花收入。福州春伦公司采用这种生产发展模式，已在福州地区扩大种花基地面积7800亩。带动花农3000多户，年均收入5万多元。 与此同时，福州满堂香农业公司则通过基地带动农户，不断扩大种茶面积。 福州满堂香北峰茶场创办伊始，公司就理顺了企业与茶农之间的利益关系，明确山地所有权和经营权分开。茶场按茶山面积划分承包给农户，责任直接到人。采摘的茶叶直接销售茶场，茶场保护价收购。公司对茶场实行 统一规划、统一技术、统一服务、统一施肥、统一防治病虫害 的生产管理责任制。这样，茶场一头连接农户，一头连接市场，实现了企业与茶农之间的利益共享，带动茶农致富。现在茶场3600多个农户，年均收入三万多元。这一发展模式被列为福州市现代农业产业化发展的成功典范。 福州茉莉花茶由茉莉花和绿茶加工组成，加工技艺要求比其它茶类更高。依靠科技、改进工艺、创新产品，是茉莉花茶产业链条增值的重要途径。 福州东来茶业公司的前身是创办于清咸丰八年的 东升茶坊 。东来茉莉花茶能传承并发展老品牌，主要得益于产品和工艺的创新。 金针王 是东来茉莉花茶品牌中的高端精品。它是采用福州茉莉花和绿茶窨制而成的。对两种原料的选择要求十分严格。绿茶以每年清明前30天采摘的为准。必须是生长在海拔800米以上高山地区及无环境污染的认证绿色茶叶。每500斤 金针王 需要数万颗绿茶牙针。茉莉花应是福州地产的，需要8片以上花瓣的 雄性 花朵为准。而且必须是夏季三伏天内采的花。然后，按照林氏祖传秘方，纯手工窨成。 通过改进原料配方，创新窨制技术，开发出具有花香果香保绿特点的 蝶恋花 和 雨霖 两款百姓花茶，适合百姓消费。这两款茶品畅销东北三省，提高市场占有率15%以上。 福州绿茗公司董事长陈贻琪说。 科技进步，促进福州茉莉花茶工艺创新，增加了产品链条附加值，提升了茶品的档次和水平。 福州市原副市长、福州海峡交流协会会长吴依殿说。 中国是茶文化的发祥地，据有关资料，19世纪前，中国几乎垄断了世界茶叶市场，之后，很多国家来到中国来学习产业茶叶种植与生产，英国是茶文化的发展地，人均消费量居于首位。改革开放以来，茶产业已经凝聚成一个800多亿销售的产业链，据不完全数据，中国有8千万茶农，十多个茶叶生产省份把茶叶当作农业经济的支柱产业，产业市场已经形成了一定规模。 比如湖南，这两年，湖南茶产业迅猛发展。根据湖南省茶业协会统计，至2013年，湖南全省茶园面积已达182万亩，产茶16.5万吨，茶产业综合年产值突破500亿元。2014年，湖南省人民政府出台《湖南省茶叶产业发展规划》，提出到2020年，湖南全省优质高产茶园面积达到300万亩，产量45万吨，力争实现1000亿元茶业综合产值，全省茶农茶业收入翻一番的目标。 湖南茶产业要发展，势必需要许多的企业投入。 一直将推进湖南茶产业发展作为自己目标的刘健认为，秉持 务实、高效、创新、和谐、责任 的核心价值观，坚持 诚信规范、合作共赢 的企业经营理念，发扬 务实创新、追求卓越 的企业精神，就一定能打造中国茶企业领军品牌，实现社会、环境及企业的和谐共生，真正达成让中国茶和茶文化走上世界广阔舞台的使命。 据一项对巴西、俄罗斯、印度、中国的2014年茶叶市场调查报告，中国茶叶市场依然领先，印度排名第二。 据估计，2014年，在美国，茶叶销售将达到250亿美元，其中，62亿美元来自零售，188亿美元来自食品相关。美国茶叶市场呈现出增长动力，茶叶市场存在大量机会，无论是个性化饮茶还是营销创新，预计，2014年至2016年，美国茶叶销售稳步上升，增长包括了冰茶饮料、餐桌菜单等。 通过消费者调查数据，在美国，茶叶品类创新包括了成分、特性、新饮料等，特别是针对家庭与健康定制。一些餐饮经营者正利用茶叶销售上升趋势，渗透到快餐服务、家庭、休闲、美食菜单、冰茶饮料等。 在英国，人均消费稳步回升，市场仍有发展空间，绿茶需求旺盛，中国茶叶受到很多国家青睐。 第一，生产与供应链 我国茶叶种植以小农为主，供应链方面优势是得天独厚的种植气候、地形、生产技术等，使得茶叶有比较突出优势。机会是消费者数量不断增加。生产工序方面大体为：采摘、晒青、摇青、炒青，打包、揉捻、打散，烘干、挑茶梗、包装等。 由于信息技术的快速发展，茶叶供应链构建新变化有：充分利用信息网络平台，建立电子商务网站，跟上相应物流配送，建立资金支付平台等。 第二，包装技术与品牌 在茶叶品牌方面，好的包装设计可以提升品牌的销售，包装设计可以包括图像设计、书法字体、色彩渲染、材料选用等。图像设计反映茶文化的返璞归真与茶园景色，书法字体也很有考究，一般来说，隶书、楷书、行书等容易识别，甲骨文有绘画的风韵。用毛笔书写，具有东方情调。材料上，可以选择木制的，古色古香，镶嵌、雕刻、书法等多种艺术的运用，陶瓷的包装精美典雅，绚丽多彩，赏心悦目。 由于包装机多项技术研发与进步，如今茶叶市场包装更加丰富，茶叶包装各式各样。 第三，营销方面 实体店与电商融为一体，线上与线下相结合，预计会有更多品牌茶叶企业会建立并拓展电商渠道。 第四，价格方面 据有关报道，近年来，高消费茶叶逐渐被中低端茶叶取代，这也使得茶叶市场归回理性价格。茶商根据不同消费群体重新定位茶叶价格。 第五，茶产业转型升级 鼓励支持和引导龙头企业通过兼并重组、市场融资、连锁加盟等方式组建茶叶生产、加工、销售集团，做大做强品牌企业。 茶，不仅蕴藏了丰富文化，而且，茶叶作为一种种植物，也显示了土壤与自然环境特点。从茶叶产业源头生产地，到茶叶生产包装、茶叶销售、再到茶叶消费，了解了茶叶行业，也更了解经济转型与变化。

(来源：中国食品机械设备网)

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