12款秘制家常菜谱，简单易学，样样美味

12款秘制家常菜谱，简单易学，样样美味小米蒸排骨

做法：

1、小米泡水三个小时；

2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；

3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；

4、腌2个小时入味；

5、排骨加入小米搅拌均匀；

6、土豆切片放入容器底部

/莴笋炒鸡肉

做法：

1、鸡胸肉切成薄片，加入姜，葱沫，少许料酒，一点盐，一小勺胡椒粉，一个蛋清，一小勺淀粉，用筷子拌匀腌制半小时；

2、胡萝卜切片，莴笋切成片，木耳提前泡发备用；

3、锅放水，水开了放入一小勺盐，滴几滴油，把蔬菜放进去，水开后就捞出来备用；

4、锅里倒适量油，油热倒入鸡肉片滑炒变色，倒入已经焯过水的蔬菜，加入一小勺盐炒匀即可。

/小白菜炒土豆

土豆白菜搭配在一起好吃还能解油腻，小白菜清脆嫩爽，土豆软绵易消化，很适合老人小孩吃。

做法：

1、小白菜放进清水里清洗干净捞出控干水分，切成长长的段备用。

2、土豆削皮洗净，切成厚片，再切成粗条，放进水里淘洗，去掉表面的淀粉，然后沥干水分。

3、起锅放入少量食用油，把油烧热，放入土豆条，中火煎至金黄捞出备用。

4、切些葱姜蒜放一旁备用，锅里倒入适量油，油热放入切好的葱姜蒜，炒出香味，放入小白菜翻炒至断生，加入煎好的土豆条翻炒均匀。

5、加入一勺蚝油，适量盐、鸡精调味，炒均匀关火就可以出锅啦。

/梅梨番茄汤

原料：杨梅100g、雪梨1个、番茄3个、红薯1个、蜂蜜2勺。

做法：

1、将红薯去皮切块，开水锅下锅煮15分钟；

2、将雪梨去皮切块，下锅煮5分钟；

3、番茄去皮切块，下锅煮5分钟；

4、最后下入杨梅，小火5分钟即可；

5、高温会破坏蜂蜜营养，所以待稍微降温后加入适量蜂蜜即可。

TAG标签：